La Cantina Girlan nasce nel 1923 in un maso storico del XVI secolo. All’epoca, 23 viticoltori posero la prima pietra di quella che sarebbe poi diventata l’azienda attuale. Il presidente fondatore era Johann Kofler Krautschneider.

UN’APPASSIONATA STORIA DI STUDIO E DEDIZIONE

A partire dagli anni ’80, la presenza di questo vitigno è passata dagli iniziali 20 ettari ai 40 attuali. Così il Pinot Noir è diventato il protagonista indiscusso della produzione della cantina

Quello che proponiamo questa sera è un percorso che parte dal PINOT BIANCO per poi soffermarsi sui due PINOT NERI

Trota marinata, crema di mela e cipolla rossa, patate alle erbe aromatiche

Con calice di

Tortelli di animelle, ragu di guancette di vitello, spuma di mascarpone e riduzione di balsamico

Con calice di

Petto d anatra, chutney di mango ,indivia brasata,salsa di peperone rosso alla griglia

Con calice di

Il costo della serata è di Euro 40 per persona

https://www.girlan.it/it/cantina-girlan/storia/